很多人都喜欢吃雪莲果，因为雪莲果的口感很脆很甜，有延缓衰老的作用。然而，市场上有很多种雪莲果。大家一定要做好，只选择质量最好、比较新鲜的。雪莲果，如何挑选雪莲果？这些点必须知道。
雪莲果，学名“yacon”（Yagong，或Agong），意为“神圣的果实”，属于菊科，向日葵，故又称菊花土豆。它原产于南美洲的安第斯山脉，500 多年来一直是当地印第安人的传统根菜。雪莲果是一种热带高山水果。果树形似苎麻，可长到2-3米高。成熟时，树枝会开花。五朵美丽娇嫩的向日葵，好可爱。
1、采摘天山雪莲果时，从头部和尾部可以看出锅肉的颜色。因为几乎不使用化肥，只使用发酵农家肥。同时，雪莲果对灌溉用水的要求也非常高。果肉呈金黄色，晶莹剔透；加了化肥和荷尔蒙的雪莲果呈白色或淡黄色。
2、在选择的时候还要考虑它的存放时间，所以要适量购买，不要造成无心浪费。水果的保存需要一定的条件，无论是温度、适度还是时间。普通家庭不可能长时间保存水果。所以可以少买几次，也可以保证吃到的天山雪莲果是新鲜的。
3、另外，注意尽量多买季节性产品，少买反季节性产品。雪莲果的生长是季节性的，比如春天的草莓和春夏交替的桃子。当某种水果收获时，市场供应量会很大，所以这种水果的价格会更高。它会更低，水果质量会更新鲜。
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