说起这款绿豆海带糖浆，相信很多人都没有听说过。其实这汤很好吃，具有清热解热、利尿消肿、抗辐射等功效。所以很高兴学习如何制作这种绿豆海带糖浆。就我们的健康而言，这是非常有益的。下面我们就来详细看看绿豆紫菜糖浆的做法吧！
材料
主料：绿豆适量、海带适量
调味用醋少许，冰糖1块
绿豆海带糖水的做法
1、前期准备：在洗米水中滴几滴醋，将干海带浸入头发，洗去沙子和表面污垢，用清水冲洗干净，切成细丝，在沸水中浸泡片刻。同时取出沥干备用；绿豆洗净，提前浸泡20分钟左右
2.砂锅一次加足量水，大火烧开后加入绿豆
3.砂锅里的水再次烧开后，加入海带丝在沸水中煮15分钟左右，加入冰糖，转小火继续煮
4. 煮至绿豆软糯（转小火煮30-40分钟左右），然后关火
烹饪技巧
浸泡干海带的小贴士：
煮、煮、烧，无论哪种烹调方法，我都希望吃到软嫩的海带。那么，如何让干海带快速变软呢？
诀窍是浸泡干海带时加一点醋。
由于海带含有海藻酸盐等胶体，这些物质不溶于水。它们吸水后迅速膨胀，在海带表面形成粘性胶体，阻止水的进一步进入，使干海带一般难以浸泡。如果在泡海带的时候加点醋，醋的酸度很容易破坏这些阻碍水进入的胶质，海带可以很快的浸透。
厨房小贴士
煮绿豆水应该用什么锅？
专家建议：煮绿豆汤不要用铁锅，最好用砂锅。
由于绿豆中含有一类具有抗氧化、抗衰老、保健作用的物质，称为酚类物质，如果用铁锅、不锈钢锅等金属锅烹煮，铁离子会催化各种物质的氧化分解。维生素使汤更健康。功能大大减少；酚类物质会与金属离子形成络合物。这种络合物虽然无毒无害，但会影响成品汤的颜色，使汤不正常。
砂锅是用粘土制成的锅。用砂锅煮绿豆水就没有以上烦恼，而且用优质砂锅煮绿豆等膳食纤维含量高的食物时，砂锅可以充分软化，更容易消化，不会刺激胃。
营养功效
1.绿豆和海带可以清热解毒消暑。
2、绿豆：具有清热解暑、利水消肿、润喉止咳、明目降血压等作用。它不仅具有良好的食用价值，而且具有良好的药用价值，被誉为“天下第一谷”。医学研究证明，绿豆确实能安神安神，治虚烦，缓解咽喉肿痛，改善失眠多梦等，还能有效清除血管壁中堆积的胆固醇和脂肪。并预防心血管疾病。
3、海带：被誉为“长寿菜”，是碘含量高的明星食品。其丰富的膳食纤维和树胶具有解毒作用。近年来的营养研究分析表明，多吃海带可以降低辐射危害，具有抗辐射作用。
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