餐桌礼仪已经推广多年，但更重要的健康原则却被忽视了。越来越多的人把吃饭当作谈工作、社交、交朋友的场合。不知不觉中，他们误会了很多。以下表中忌讳，大家不妨对比一下，指正！
趁热吃
“菜来了，趁热吃！”这是餐桌上经常听到的一句话。虽然食物在热的时候味道更鲜美，但长期过热的饮食会诱发食道癌等各种消化系统疾病。北京东方医院消化内科陈润华医生指出，我们的食道壁非常脆弱，只能忍受50-60℃的食物。如果温度超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。如果这种情况反复发生，可能会引起质的变化并发展成肿瘤。因此，最适合的食物温度既不冷也不热，40°C左右。
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