甜椒可以用作许多菜肴的配料。例如，青椒炒鱿鱼很有名。另外，青椒炒肉也是一种很常见的美食，那么今天就给大家介绍一下青椒的家常做法。
一、青椒的做法
1、青椒适合炒、拌、煮，如“五彩鸡”、“青椒炒肉”、“酸甜青椒”等。
2、维生素C不耐热，容易被破坏，尤其是铜器皿，避免使用铜器皿。
3、切辣椒时，先将刀浸入冷水中，再切，不会刺激眼睛。
4、青椒独特的形状和生长姿势是喷出的农药堆积在凹茎上，所以清洗时要先把茎去掉。
二、青椒炒鱿鱼
材料
鲜鱿鱼一条，灯笼椒，姜，红辣椒，蚝油，盐
实践
1.鲜鱿鱼一条，洗净，去皮，切花，泡水
2.青椒洗净切丝
3.姜丝、红辣椒丝
4. 热油锅爆香姜、红辣椒、灯笼椒
5. 将鲜鱿鱼翻炒
6.锅中加入少量蚝油和盐
三、青椒炒肉的做法
1.看起来像柿子，是甜椒
2.青椒洗净
3.青椒切块
4.肉片、胡萝卜、大蒜、姜末、葱花和胡椒粉
5. 锅中热油，放入洋葱和大蒜爆香
6.将肉倒入翻炒
7.倒入酱油翻炒
8.倒入灯笼椒翻炒
9.加入姜、盐、大蒜和胡萝卜翻炒
10.倒入辣椒翻炒
11.倒入鸡汤翻炒至入味
四、青椒炒鸡蛋的做法
1.青椒青椒洗净，青椒撕成小块，青椒切块，鸡蛋打散，搅拌备用。
2.锅里放油，加热5分钟，将打好的鸡蛋倒入锅中炸至金黄色备用（图片太大上传失败）
3.锅里放少许油，加入青椒翻炒出香味，加入青椒翻炒，加入非常鲜味，翻炒30秒，然后加盐翻炒。
4. 灯笼椒稍微变色后，加入炒鸡蛋，翻炒几下，即可上桌。
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