黑米粥是一种很有营养的粥。在我们的日常生活中，我们在煮黑米粥的时候，经常会发现黑米粥会沉入锅中。其实黑米粥更浓更香。怎么做菜！
黑米粥的基本做法：黑米100克，红糖适量。先将黑米洗净，用冷水浸泡一段时间，1-3小时。放入锅中，加水煮粥。当粥变稠时，加入红糖，炖1小时。
莲子黑米粥：黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖适量。黑米、糯米浸泡一夜，红枣、莲子、枸杞浸泡半小时。将所有材料放入高压锅中煮30分钟。
黑米粥的做法：
黑米在米粒外面有一层坚韧的种皮，不容易煮熟。黑米粥很粘，不容易受热均匀，容易粘锅。所以一定要小火慢煮，随时搅拌，防止粘锅。
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