相信我们在日常生活中可以吃到三明治，也是不错的早餐选择。比较方便，也有一定的营养价值。如果你会做三明治，可以自己加一些番茄、黄瓜、火腿等食物，可以提高食物的营养价值。
1. 将西红柿、黄瓜和火腿切片，待用。面包最好用面包机加热，这样吃起来更脆更硬，而且不容易被果蔬汁浸湿。 （因为手头没有面包机，所以才做的）
2 取平底锅，在热锅上刷冷油，少许油就够了，不然会太油腻。将鸡蛋打入锅中。一旦侧面形成，摇动平底锅，将鸡蛋从平底锅中分离出来。熟练的话可以转动勺子翻动鸡蛋，继续煎至蛋黄微熟。熟的程度取决于个人喜好。我更喜欢七八分钟。
3 先做底层。底部放一片吐司，上面放一个煎鸡蛋，如果用果酱，可以先把果酱涂在面包上，再放煎鸡蛋，鸡蛋上放一片番茄，如果是果酱或沙拉酱，铺在番茄上，盖上一片吐司即成，第一层三明治就做好了。
4 然后做第二层。在吐司上放两片火腿。如果是大火腿，可以放一片。你也可以放培根，或者金枪鱼罐头，当然还有肉松。可以根据个人喜好混搭。上面放黄瓜片，也可以放生菜，或者胡萝卜……最后盖上一片吐司轻轻按压。不要用力过猛，否则吐司吃起来不好吃。
5 如果不喜欢吃面，可以用小刀将面包的面切成规则的形状，在每个角插入牙签固定。用刀对角切割成两个三角形，或者在不去除边缘的情况下切成两半。
6 用一杯牛奶或果汁装饰，一份简单又营养的早餐三明治就做好了。这里我用肉松面包。用肉松吃起来又咸又甜。也可以用红豆切片面包代替。根据个人口味选择不同的切片面包。
防范措施
最好在做面包之前先烤一下。切的时候慢慢切。不要一次把它们全部剪掉。如果沙拉酱是自己做的，最好不要直接涂在面包上，会浸湿面包，破坏面包的味道。
冬天煎火腿最好。味道会比较软，里面的蔬菜可以根据自己的喜好搭配，还可以夹水果片。
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