土豆芝士汤是很多人最喜欢的汤，但是大部分人都不知道这个土豆芝士汤是怎么做的，所以想吃的时候只能到餐馆买，很不方便。其实土豆芝士汤的做法很简单，只要你认真记下以下五个步骤，一起来学习吧！
材料
材料 150g 胡萝卜（去皮切薄片） 100g 芹菜（切成薄片） 100g 洋葱（切碎） 1 茶匙 百里香 250ml 鸡汤 250ml 土豆泥 350g ricos 浓缩切达酱 200g
辅料黄油30克食用盐适量胡椒粉适量大蒜1瓣（切碎）面粉20克
奶酪和土豆浓汤食谱
1. 在汤锅中融化黄油，加入胡萝卜、芹菜、小葱和干百里香。炒8-10分钟直到蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。
2. 撒上面粉炒1分钟，倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后转中火煮3-4分钟，不时搅拌，直到汤稍微浓稠。
3. 加入土豆泥，搅拌均匀。
4. 加入芝士酱和火腿，拌匀。最后加盐和胡椒粉（记得火腿会咸，先尝尝汤的味道再决定是否加盐。）
5.然后关火煮10分钟。
烹饪技巧
1. 将蔬菜切成薄片，这样更容易煮至变软。
2、加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。
3. 芝士浓汤是用芝士酱做的，没有芝士片。第一次用芝士片，即使切碎放进汤里，煮出来的也不均匀，很容易粘锅底。第二次使用奶酪酱，效果很好。奶酪酱是糊状的。加入汤中煮均匀，没有颗粒感。
4.最后加盐和胡椒调味的时候，先试试汤，因为火腿本身就是咸的。
5. 最后10分钟让酱汁变稠。
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