椰子桂花糕是一种质地细腻丝滑的著名小吃。很多人喜欢吃椰子桂花糕。椰奶桂花糕的做法有很多种，也可以根据自己的喜好来做椰奶桂花糕。制作椰奶桂花糕时，还可以加入牛奶和椰奶混合。
1.千层椰奶桂花糕
准备好所有材料。首先，将糖桂花用水煮开，加入10克鱼胶粉/吉利丁片，煮至溶化，待用，待用，将椰浆煮沸。如果椰子味太浓，可以加少许水煮沸，待用，取一个容器。我用了一个保鲜盒，它是方形的，出来的时候看起来不错。上面倒一层椰奶，放在冰上约0.3CM 10分钟，然后取出倒入糖桂花水，放入冰箱冷藏10分钟后取出。重复此操作，每次倒一层时，必须将其冷冻一次。最后放入冰箱冷藏1小时，取出切块。
2. 椰子桂花糕
将椰奶和牛奶放入锅中，大火煮沸；将明胶片浸泡在冷水中软化。加入10克软明胶和25克糖，搅拌溶解，放凉。将其舀入容器中并冷藏凝固。另取一锅，锅内放300毫升水烧开，加入糖桂花，倒入适量蜂蜜，再加入10克软明胶片，搅拌溶解，放凉，取出放凉，倒入在凝固的椰子蛋糕上，放入冰箱冷冻。
3. 其他做法
把水烧开，然后加入糖桂花。桂花水沸腾后，关火。然后加入鱼胶粉，边加入边搅拌，直到鱼胶粉完全溶解。把水烧开，加入糖，煮至糖溶解。将椰奶和牛奶加入糖水中，煮沸。大火烧开后，关火，加入鱼胶粉，边加边搅拌，煮至鱼胶粉融化，关火。将第一层椰奶倒入容器中，放入冰箱（即冷冻层）10分钟。 10分钟后取出，然后用勺子将冷却后的桂花水舀到凝固的椰奶层上，放入冰箱冷藏10分钟。按顺序重复，放最后一层，放入冰箱冷藏2小时。
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