五花肉鸡是人们喜爱的食物之一。很多人可能只看到外表，却不知道这么好吃的食物是怎么做出来的。很多人都知道五花肉鸡就是把五花肉塞进鸡的身体里，那么这才是真正的做法吗？现在，让我们一起来看看，真相是什么？看完介绍，你会有一些意想不到的收获。
1.准备主料：一个洗净的五花肉（用玉米淀粉和盐反复洗，直到没有异味。洗的过程中，气味不好，有点累。四次以上，冲洗了无数次）是一只新鲜的散养鸡（这里，不要焯水，我怕焯水后五花肉会缩水，鸡吃不下了）
2.顶级辅料，这里准备的有：党参、银杏、小北芪、枸杞，还有40个左右不可缺少的辣椒。这些可以在超市买到。
3.将除枸杞外的一半材料放入鸡肚中（先将鸡头和鸡脚切掉）
4.然后把鸡肉塞进五花肉里。本来五花肉是要绑起来的，如果找不到线，就用鸡头和鸡爪堵住，不至于漏出来。
5.砂锅里有水，把五花肉放下，加几片姜。
6. 放入剩下的辅料（枸杞除外）。
7. 生火。
8.撇去浮沫后，盖上锅盖，小火慢炖。香气缓缓飘出，充满了整个房间。 9. 两个半小时后，我关掉了火。看起来很油腻，想想也很正常。主要成分太多。
10. 将五花肉取出，准备切块。它非常柔软，以至于在钓鱼过程中小部件被打破。 11. 把五花肉切开看看鸡肉，几乎都碎了。
12.戴上一次性手套，把五花肉切成长条，鸡肉真的很软，改成手撕……然后把切好的五花肉和鸡块放回砂锅里（请把药材放进去不留残渣），此时将枸杞放下，再滚10分钟。
13. 10分钟后，加盐即可食用。它真的很香。
食谱提示：
1、买五花肉后，一定要仔细擦洗几次。用盐或白醋和淀粉给五花肉除臭。这也是我刚学的方法。
2.五花肉在高压锅里煮的时间越长，肉越软嫩，时间越短，越脆。通常10分钟就足够了。就个人而言，我更喜欢稍微脆一点的五花肉；
3、鸡肉放入后，不要炖太久，10分钟左右就够了。我不认为现在的火鸡就是火鸡。它不耐炖。煮久了容易变软变烂，影响口感。所以烹饪时间更短，鸡肉味道更好。但是你也可以用老母鸡煮它，它很耐用。
4.如果家里有孩子一起喝汤，白胡椒的量要减少，否则孩子会觉得有点辣，拒绝喝汤。
5. 想要得到天然的奶白色汤色，我认为你应该把五花肉放在砂锅里煮1.5到2小时，然后加入鸡肉煮半小时。但是要获得餐厅的奶油汤色，我们同意它仍然必须有一些牛奶。
这样做出来的五花肉鸡特别好吃。记得分享给身边的人。
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