桂花是一种调味品。这不是一道菜。桂花像酱汁一样，带有淡淡的桂花香味。很多人喜欢桂花的味道。桂花的制作方法有很多种。制作桂花时，不仅要按步骤操作，还要准备好工具。
1.桂花红烧
准备工具：可密封的带盖容器（玻璃瓶、罐子）
原料：蜂蜜、白糖、桂花（金桂花最好）、冷水
制作工艺：将洗净的桂花与蜂蜜混合，滴少量冷开水，拌匀，装入瓶中，压紧。灌满后，压一层白糖，封口，将瓶子放在阴凉处一个月后食用。 .
2. 目的
桂花是一种民间自创的香料调味品。易于制作和美味。可用于制作汤圆、糖糕、桂花糕、甜汤、甜汤等。肉桂致密坚韧，用途广泛。桂花性味辛温，无毒，具有化痰、止咳、生津、止牙痛的作用。采摘新鲜桂花可制作桂花糕、桂花糖、桂花酒。
3. 原料及性能
桂花又名桂花、丹桂、燕桂，为木犀科常绿灌木或乔木，高达10米。冠是球形的。树干粗糙，灰白色。叶革质，对生，椭圆形或长圆形，幼叶边缘有锯齿。花丛生，3～5朵生于叶腋，多数生于当年春梢，二、三年枝上亦有花。花冠分裂成乳白色、黄色、橙红色等多种颜色，香气十分浓郁。桂花品种很多，常见的有四种：金桂花、银桂花、红桂花和四季桂花。果实为紫黑色核果，俗称鬼子。
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