碱性食物与酸性食物有关。碱性食物的划分不是简单的以味道为标准，而是以食物在人体内的最终代谢产物为标准。碱性食物主要是蔬菜和水果。 、动物食品等。
<强> 1。常见的碱性蔬菜
1、属于寒性的碱性食物有西瓜、马齿苋、大葱（鱼腥草）、大葱、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦、葫芦、瓜（哈密瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、凉性碱性食物有：莲藕、魔芋、香菇、葛根、甜菜（紫菜头）、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜（生菜）、水竹、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、花椰菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3. 属于扁平性的碱性食物（负数系列中比正性弱的一种）包括：百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、卷心菜、卷心菜、猴头菇、黑木耳、荠菜、白菜木耳、番薯（番薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
4. 温热的碱性食物有海带、chamagu、山药、洋葱、大葱（野蒜）、香椿、韭菜、胡芦巴、香菜、甜椒、南瓜、生姜、大葱。
5. 热的碱性食物有：大蒜、辣椒和胡椒。
2、常见的碱性药材
1、属于寒性的碱性食物有石斛、芦根。
2、凉性碱性食物有菊花、薄荷、熟地黄、白芍、西洋参、西洋参、决明子。 ..
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碱性食物的好处
人体注重酸碱平衡，所以人体吸收的食物必须达到酸碱平衡才算健康。由于中国人的饮食以淀粉类食物为主，再加上肉类，这些都是酸性食物，所以更重要的是要多吃碱性食物，比如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等，保持酸碱平衡。那么碱性食物有什么好处呢？
1、酸碱类食物的合理搭配，能有效维持人体酸碱平衡。
一般来说，经过人体各器官的调整和配合，体液的pH值会保持在一个恒定的范围内。我们平时吃的肉、蛋、海鲜、米饭、土豆、酒、甜食等食物中含有丰富的蛋白质、淀粉和糖分，人体代谢后分解的产物呈酸性。虽然不会因为偶尔食用大量肉类或甜食而扰乱人体酸碱平衡，但如果长期大量食用酸性食物，很容易增加身体的负担。肾脏，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体的酸碱平衡。 .
2.预防糖尿病患者的心血管疾病和酸中毒。
对于患有心血管疾病和糖尿病的人来说，要多吃碱性食物，注意饮食，因为这些患者发生酸中毒的风险高于健康人。
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