正值春季，天气逐渐回暖，但此时很容易出现一些疾病，所以这个时候喝点汤增强体质尤为重要，那么煮什么汤三月保持健康！
春三月必备的三道汤品：
1、芥菜芹菜肉卷汤 材料：芥菜80~100克，芹菜150克，瘦肉200克，生姜3片。烹饪：将所有东西分开清洗，芥末切丝；芹菜切段；猪肉丝。锅中加入1250毫升水（约5碗）和姜。大火烧开后依次加入芥末、肉丝、芹菜。刚煮熟就加盐，3到4人。
2、猪心枣仁汤 原料：猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精和精盐适量。烹调：先将猪心切开，洗净；将茯苓、酸枣仁、远志装入细纱布袋中，扎口与猪心一起放入砂锅内，加水适量，先用大火煮开，拍去浮沫，然后改大火慢炖至猪心熟，加少许盐和味精调味即可上桌。此汤具有养血、养心、益肝、安神之功效。适用于心肝血虚引起的心悸、烦躁、失眠多梦，记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔症等。
3、龙眼党参炖鸽子汤 材料：龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克。
烹调：先将鸽肉洗净，切成小块，与龙眼肉、党参一起放入砂锅，加水炖汤，待鸽肉煮熟后喝汤，吃肉和龙眼。此汤有滋补肝肾、益脾之功效。适用于腰膝酸软、身体消瘦、头晕耳鸣、心悸失眠、健忘、气短等。
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