银杏是生活中常见的食物，又称银杏。银杏含有较多的维生素、钙和胡萝卜素，所以对人体还是有一定的好处的。但是大家都知道银杏食用的一些禁忌吗？如果你不知道，你需要了解更多。
一：银杏怎么吃
1、最简单的就是用湿毛巾或信封把银杏包起来，放到微波炉里两三分钟，听到“啪”的一声就打开吃。
2、在零食中，用于制作甜菜、桂花银杏、冰糖银杏；
3. 常以香菇烹制调味。冷却后用作凉菜，或与鸡肉一起炖煮。
二：食用银杏禁忌
1、不宜与某些蔬果同食，如西红柿、萝卜、山茶、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等，最好当点心或与肉一起食用。因为胡萝卜含有分化酶，但其他水果和蔬菜中的维生素却完全丧失了。
2、温度有微毒，两者都含有较复杂的生物活性物质，同一种食物会对人体产生不利的生化反应。而且他体内含有有毒物质，吃多了会窒息头晕。吃鳗鱼时不要吃江苏银杏，尤其是小孩子。
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