炒油菜是一道家常菜。方法很简单。需要注意的是，菜籽和叶子要分开处理，以免叶子变色，失去味道。另外，焯水时间也不宜过长，否则会失去营养价值。
我。练习
1、菜籽洗净后，菜帮和菜叶分开
2.锅中烧开水，将蔬菜放入沸水中焯3分钟
3.取出并沥干水
4. 将白菜叶放入水中焯一下，立即取出
5.挤水
6. 油锅微热，爆香蒜末
7. 将蔬菜和叶子一起放入翻炒1分钟，然后加入适量盐调味并关火
8、可装
二。注意事项
1、油菜籽和叶子分开处理，防止叶子变色失去味道。
2.不要烫太久。
3. 营养价值
1.降低血脂：
油菜是一种低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆汁盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少对脂质的吸收，因此可用于降低血脂。中医认为油菜籽能活血化瘀，用于治疗疔疮、丹毒。
2、解毒消肿：
油菜中所含的植物激素能增加酶的形成，对进入人体的致癌物质具有吸附和排斥作用，因此具有抗癌作用。此外，油菜籽还可以增强肝脏的解毒机制，对皮肤疮、疖子和乳腺炎有治疗作用。
3. 宽肠通便剂：
油菜中含有大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内停留的时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。
4. 保持健康：
油菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体的免疫力。菜籽的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。
微信扫码添加客服