虾汤是一种美味的食物。虾的营养价值非常丰富，味道也非常鲜美。肉很容易消化，所以一些老人可以多吃，不用担心消化不良。其实只用虾做汤会很单调。你可以添加其他配料让汤更美味，所以现在就和我一起学习如何制作它吧。
食谱一：冬瓜虾汤
1、冬瓜去皮、洗净、切片。
2.虾洗净，去掉虾线。但不要剥皮。
3. 锅热油，加入冬瓜片翻炒，加盐，加白水，大火煮沸，加入虾仁。然后炖20分钟。
4. 在容器中加入韭菜。
练习2萝卜丝虾汤
1、萝卜丝虾汤的做法。剪掉竹虾须，挑出虾线，洗净。
2.青萝卜洗净，去皮切丝
3. 葱碎，香菜碎
4. 锅内放油烧热，下葱花爆香
5.锅中加水，加入竹虾大火煮开，转中火煮5分钟
6. 放入萝卜丝煮开，转小火煮至萝卜丝软烂
7. 加少许盐调味，上桌前撒上香菜。
练习3冬笋虾汤
材料：独脚虾鱼酱各200克，冬笋150克，香菇3个。
调料：香油、盐、酱油、醋、蒜泥、香菜、淀粉适量。
实践：
1、冬笋洗净，切丝，用开水烫一下；香菇洗净，去根蒂，切丝；独脚虾去皮，去掉沙纹，洗净，沥干，加入鱼酱搅拌至筋。
2.锅里放足量的水，大火烧开，用手把虾和鱼酱一个个挤入沸水中，煮熟后取出。
3.锅里放足量水，烧热，放入虾仁、鱼酱、冬笋、香菇，再加入香油、盐、酱油、醋，煮开。
4. 取适量淀粉加水勾芡，撒上蒜末和香菜，即可食用。
以上就是虾汤的做法，加上一些小冬瓜，这些蔬菜可以起到去油腻的作用，一般在做虾汤的时候，先把虾清洗干净，剥去皮，在做汤的过程中，剥皮是一个非常重要的部分。没有去皮的虾汤，吃的时候需要去皮，很不方便。
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