越来越多的人喜欢给身边的人做生日蛋糕，但也有人发现家里的道具不够用。事实上，他们可以充分利用电饭煲做蛋糕。如果你不相信我，我会在下面教你怎么做。
<强> 1。材料准备
低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml，糖：80g，食用油：少许，泡打粉：少许
除了准备食材，还要准备一个打蛋器，最好是电动打蛋器，因为打蛋清到干发泡是困难且累人的，而手动打蛋器需要15分钟左右打发，所以不要折磨你自己。行。
二、蛋糊制作
准备好以上材料后，就可以开始做啦。首先，制作蛋糊。
1. 用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开。蛋清应放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗中备用。
2. 在蛋黄中加入20g糖、食用油和100ml牛奶，打碎搅拌均匀。
3. 将100g低筋面粉和泡打粉用筛子过筛，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将准备好的蛋糊放在一边备用。
防范措施：
如果没有蛋清分离器，可以用两个蛋壳来回倒，只要不破蛋黄即可；
面粉一定要过筛，否则会出现大颗粒，搅拌不均匀。
三、蛋清
1. 把打蛋器的头擦干净，打发蛋白，大泡时加入20g糖。
2. 继续打至泡沫变细，像肥皂泡一样，然后加入20g糖打发。
3. 打发至湿润起泡，待蛋清呈直角拉起时加入最后20克糖，蛋清会掉下来，继续打发。
4. 打至变干有泡沫，将打蛋器向上拉至直角不掉下来，即使打发完成。
四、蛋糕糊拌匀
1、在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清糊，上下搅拌，不要打圈，因为打圈会使面粉旺盛起不起来，搅拌均匀。
2. 再取三分之一，搅拌均匀。
3. 最后加入剩余的蛋清糊，搅拌均匀。
V.蛋糕制作
接下来教大家电饭煲做蛋糕最重要的方法，一定要记住哦。
1. 将电饭煲转至烹饪档，预热5分钟，取出内锅，倒入蛋糕糊，在台面上轻敲几下，让气泡排出。您可以在衬垫上涂一层黄油，以便于取用蛋糕。
2. 放入电饭煲，以烹调模式烘烤。
3、等电饭煲自动跳到保温模式，用湿毛巾盖住出风口。大约20分钟后，取出湿毛巾，再次切换到烹饪装置，重复上一步。 20分钟后，取出湿毛巾，看看蛋糕是否熟了。
4. 插入牙签。如果牙签不粘，就完成了。如果没有完成，再盖上 10 分钟。
5、做好后倒扣，香甜可口。
至此，美味的电饭煲戚风蛋糕就做好了。真的和超市买的不相上下，而且味道更好。你是不是觉得有点骄傲？
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