很多地方的人都有吃红薯的习惯。窝窝头可以做红薯面，味道完全不一样。这道菜的做法其实很简单。下面为您详细介绍步骤，按照这些操作即可。 .
<强> 1。红薯面
1.将红薯粉倒入锅中，同时准备开水
2.边倒开水边搅拌。我忘了称开水的量。
3. 搅拌至成团即可。
4. 用抽屉布盖住面团一会儿
5. 揉成中间空心的形状。红薯面很扎实，所以孔要做得大一些，这样才容易煮熟。
6.最后捏成窝头的形状
7.所有成品窝头坯
8. 水烧开，蒸25分钟
9. 面条是红薯粉的黄红色，但蒸出来的窝头是深色的。趁热吃，有微甜的味道。冷却后会变硬。可以切片油炸，油炸后口感更佳。
二、红薯面窝窝头的做法
红薯窝头是父亲们心中的沉重记忆。那时，吃饱的还是番薯窝头。红薯被称为粗粮。煮熟后容易胀气，所以做成窝头。每餐吃一次黑香的窝头是很痛苦的。小时候还是偶尔吃，但是精粮已经很多了，白面馒头一直都可以吃。现在窝头的影子也会出现在餐桌上，叫做一库司天饭。这次我放了更多的面粉，所以它看起来不黑。想吃黑黑窝头，就用纯红薯粉。
1. 将红薯面、小麦粉和泡打粉混合，加入30度的温水揉3小时。
2. 将排气揉匀，分成大小相同的小剂量。
3、每小剂做一个小丸子，放在大拇指上捏成帽子状。
4.稍微整形，依次完成。
5.锅里放水烧开，蒸好后放入锅中。
6.大火蒸10分钟，停火，炖2分钟。具体时间视巢穴大小而定。
红薯面的三种、更多做法
1、先将两种面条混合均匀，加入白面，增加红薯面的粘性。
2. 将水烧开，倒入面条中，用筷子不断搅拌，形成棉絮。因为红薯面不粘，用开水烫一下就可以揉成面团。
3.和好面团后，放在湿布上醒20分钟
4.将面团揉成细长条
5.分成等份
6. 将一团面团揉成团后，用糯米大手指按入一个洞里，将四周压平。
7.蒸好后蒸20分钟
5.锅里放水烧开，蒸好后放入锅中。
6.大火蒸10分钟，停火，炖2分钟。具体时间视巢穴大小而定。
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