三鲜小馄饨的制作方法很简单，只需要准备新鲜的肉馅和葱姜调味即可。三鲜馄饨在虾皮和紫菜中少不了，配上薄薄的馄饨皮，吃起来非常鲜美爽滑。
主料：2元左右混沌皮48片，韭菜250克，
辅料：瘦肉150克、虾仁150克、盐15克、酱油15克、植物油20克、高汤、鸡蛋1个、紫菜干30克、大葱、香菜少许、5个克盐，
步：
1、韭菜、瘦肉、虾仁洗净。
2. 韭菜剁碎，瘦肉剁成泥，虾对半切开。将它们全部放入锅中，然后加入盐、酱油、植物油，搅拌均匀。
3、将混沌皮革铺在手掌上，在皮革中央放一个长条形的凹陷处，然后将双手浸在凹陷处的上层皮革上，然后将皮革下端盖在上面凹陷，留下1/2的上端。 4、将皮再次对折，最后将两端向有凹痕的一侧同时对折，将手浸入水中，粘住。下锅烧开水，烧开，然后点水一次，重复两次~
4. 鸡蛋打散，锅里烧热少许油，倒入锅中，摊平，一面呈金黄色时，将另一面倒过来，待另一面也呈金黄色后，取出平底锅切成条状。
5. 将干紫菜、葱、香菜和盐放入一个大碗中。最好放点香油，倒入沸水中备用。
6. 将煮好的杂物放入一个大碗中，上面撒上鸡蛋丝就可以了。
微信扫码添加客服