吃过炸鸡翅的人肯定不少，但吃过红酒鸡翅的人恐怕不多。就算吃过，也未必是最正宗的。红酒鸡翅的做法很讲究，很多细节都需要把握。不好会影响口感。
练习一：
1. 鸡翅洗净，用红酒和糖腌半小时。
2.炒锅烧热倒油，将姜丝放入锅中，再将红酒和鸡翅倒入锅中翻炒。加盐。
3.翻炒片刻，加入番茄酱，翻炒片刻，倒入牛奶。盖上盖子煮十分钟。
4. 鸡翅煮熟后，加入洋葱翻炒。
提示：牛奶根据个人口味添加。如果您喜欢更浓的牛奶味，可以添加更多。酸酸甜甜的，非常清爽。洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。红酒鸡翅
方法二：
红酒鸡翅的用料：
鸡翅约500克，红酒1杯，食用油，姜片，盐，生抽，适量水。
红酒鸡翅的做法：
1、鸡翅洗净，用刀划几刀，用厨房纸吸干多余的水分；
2、锅中倒入少许油，放入姜片，将鸡翅小火煎至两面金黄，加适量盐；
3、慢慢倒入酱油+水调成的汁，翻炒几下；
4.倒入红酒，基本盖住鸡翅表面。大火烧开后，小火收汁即可。
红酒焖鸡翅，不仅色泽鲜艳，而且红酒的香气在鸡中透出~
练习三
主料：鸡翅、红酒
辅料：姜片、盐、酱油、老抽、糖、胡椒粉
1、鸡翅洗净后，在肉多的地方切两刀，方便入味。
2. 处理好的鸡翅焯水，去浮渣，洗净，捞出沥干水分备用。
3.锅里放油，放入姜片炒香，放入鸡翅小火炒至表面金黄。
4、加入适量盐，加入生抽、老抽、白糖，配色后加少许水，翻炒均匀。
5. 倒入红酒没过鸡翅，煮沸后转小火。
6.煮至鸡翅熟，大火减少酱汁，加少许胡椒粉。
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