说起香菇和油菜这道家常菜，吃货们非常心疼。其实香菇油菜的自制方法很简单。下面我们就来详细看看吧！
香菇油菜是一道很有营养的家常菜。它味道鲜美，营养丰富。它可以增强免疫力。去做吧。
材料
主料 香菇 10粒 油菜籽 400g
辅料 1小块大蒜 2瓣泡椒 1个酱油 10克米醋 5克香油 3克蚝油 5克淀粉 4克水 15克植物油
蘑菇和油菜的做法
1.准备原材料
2.香菇洗净，然后用小刀刻出如图所示的图案
3.油菜籽清洗干净，大的换成小的
4.姜蒜切块，泡椒切小圆
5. 半碗水中加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成酱备用
6.锅中加入适量的水，加入适量的盐和香油烧开
7. 放入油菜，焯一分钟左右
8. 盘子里的水煮菜籽
9.锅中加入适量油，爆香姜蒜末
10. 加入香菇，少许盐，翻炒
11.加入调好的汁，边煮边翻香菇
12.汤浓时加入泡椒
13. 将炖好的香菇放在油菜盘上，香菇和油菜就做好了
烹饪技巧
1、油菜籽换刀后清洗干净，因为不是碎成碎片，不容易彻底清洗干净；
2、用小刀斜切香菇的装饰花，从左到右切，很容易切；
3.汤不宜过少。用汤煮蘑菇。淀粉不要加太多，否则会很快变稠。
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