说起炎热的夏天，相信大家首先想到的就是如何避暑。绿豆凉糕是家喻户晓的夏日圣品。它不仅可以清热解暑，还可以利尿除湿，深受人们的喜爱，但说到这种绿豆相信大多数人都不知道怎么做凉糕。下面我们就来详细看看绿豆凉糕的做法吧！
我喜欢吃红豆沙、青豆和红豆。夏天喝绿豆汤不错，吃凉拌绿豆沙也不错。
食物详情
绿豆适量，白糖适量，鲜奶油约200g，琼脂适量
口感甘甜
绿豆凉糕的做法步骤
1.绿豆浸泡12小时，然后放入锅中煮熟。您可以使用压力锅，无论您手头有什么。
2 将煮好的豆子加入适量煮豆子的水，搅拌成稀豆沙。
3 将豆沙倒入锅中，待用。
4 将琼脂浸泡在冷水中软化。
5 将豆瓣酱放入小锅中，倒入鲜奶油和糖，煮沸。
6 加入浸泡过的琼脂，搅拌均匀。
7 将准备好的豆沙倒入模具中，冷藏至凝固；脱模后可以直接食用，或者加点装饰。
尖端
1、具体用量确实很难称量，只要琼脂量与豆沙液量的比例为1：50左右即可，但如果豆沙较稠，可适当减少用量；
2、如果没有打发奶油，就用牛奶，但味道稍差；
3. 糖的多少视个人口味而定。如果您喜欢甜味，请添加更多。
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