很多人都吃过腊肠煲仔饭。很多人认为这道菜的制作过程非常复杂。事实上，我们可以在家里用电饭煲来做。过程没有那么复杂，掌握相关技巧就足够了。
练习一：
1.锅里放一些油，把洗好的米放进去，煮开；
2. 将泡软的香菇加少许盐炒香；然后将红薯切成方块，炸至金黄色； （喜欢洋葱的话，一起炒，切丝大火翻炒，加点蚝油，米饭就好了）
3.米饭蒸熟时，先把红薯和香菇一起煮；
4.饭快熟的时候，把切好的腊肠放在上面，一起蒸
5. 电饭煲跳闸时，将香肠提起放在一边，在米饭中搅拌洋葱，然后按下开关
6. 将小葱和香菜切碎，加入酱油和麻油，然后加入米饭中搅拌，再煮两分钟。
7. 用香肠填满米饭，开始吃。
2.腊肠煲仔饭的电饭煲做法
煲仔饭是大家最熟悉、最受欢迎的主食之一。在传统印象中，煲仔饭是一种用砂锅做的饭。可是，家里没有砂锅的时候，能吃吗？自己做煲仔饭怎么样？答案，显然不是，我们也可以用电饭煲简单地做我们最喜欢的腊肠煲仔饭。
1.香菇洗净切丝，胡萝卜根据自己的喜好切成小块或丝，腊肠切成薄片，倒入干净的大米，加少许白糖，蚝油，食用油，加入适量酱油，继续搅拌均匀，腌制10分钟。
2.倒入水，将米摇匀，均匀铺在锅底，水量刚好盖过1cm-1.5cm，盖上锅盖，插上电源，待温。
3、保温10分钟，开盖，自然冷却5分钟后即可食用。这个时候，味道是最好的。
三：腊肉煲仔饭的做法（电饭煲版）
1、先将米洗净，加水，米与水的比例为1：1，加少许油拌匀，电饭煲开始煮饭。
2. 香菇、香肠、青椒丝切丝备用。当米饭开始收集汁液时，将其混合到米饭中并继续炖。
3.准备一个小碗，将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油混合成一碗汁备用。
4. 在另一个锅里，放少许水和少许盐，将青菜焯一下，捞出备用。
5、当电饭煲的烹饪按钮弹起并进入保温状态时，将准备好的碗汁倒入锅中，与米饭充分混合。
6. 将煮好的饭端上桌，配上焯过水的青菜，即可享用。
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