生菜是日常生活中常见的食物。它的营养价值很高，所以深受人们的喜爱。然而，大多数人不知道如何制作冷莴苣丝来品尝美味。甜甜，其实凉拌生菜丝的做法很简单，一起来了解几款家常凉拌凉拌菜丝吧！
1. 葱油生菜丝
材料：生菜约500克，小葱2个，盐5克，白糖3克，鸡精3克，油15毫升
实践：
1、生菜去皮，切掉老硬根，切成细丝，撒盐腌制20分钟。将沉淀出的汤汁沥干盛盘，撒上白糖和鸡精拌匀。
2. 将韭菜洗净，切成葱花，撒在生菜丝上。
3. 将锅中的油用中火加热至70%热，将热油迅速倒在生菜丝上。
尖端
生菜的选择取决于它的根。如果根部完全透明，说明里面是嫩的；如果中间有一个白点，甚至是一个洞，那就是老了。
二、生菜沙拉片
原料：生菜、黑芝麻、盐
实践：
1、做法是将生菜去皮，洗净，切成滚刀块，放在盘子上，撒上少许盐。
2、喜欢吃芝麻的可以撒点黑芝麻上桌。
尖端
因为莴苣很香，所以不需要加太多的调料来突出自己的香味。
3. 糖醋莴苣
材料：生菜1/2个、番茄1个、橄榄油15ml、盐5g
实践：
1、生菜去叶，去皮，洗净，切成滚片；把西红柿洗干净，切成小块备用。
2. 锅内水大火烧开，生菜片放入沸水中焯一下，捞出装盘，待凉。
3、将生菜片和番茄片同时放入碗中，加入盐和橄榄油，搅拌均匀，装盘，色泽诱人，酸甜可口的酸甜生菜。
陈皮莴苣四、九系统
材料：陈皮15克、生菜1个、柠檬半个、辣椒油10毫升、盐5克、麻油5毫升
实践：
1. 陈皮浸泡，先切成细丝，再切成细粉，待用。
2、生菜去皮，用削皮刀切成薄片，加1茶匙盐拌匀，腌制15分钟，挤出水分。
3.取一个大锅，倒入切好的生菜、陈皮、2茶匙辣椒油、1茶匙香油，挤少许柠檬汁拌匀。
尖端
陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、C等成分。其中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠内气体，增进食欲。烹调陈皮
烹调时，它的味道与其他食材的味道融为一体，味道很特别。九指陈皮在一般超市都可以买到。如果没有九芝陈皮，可以用新鲜陈皮代替。但因为新鲜橙皮的味道更
久治陈皮质轻，用量可适当增加。
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