蛋包汤糕想必大家都不陌生。原材料在生活中也很常见。很多人认为这是一种很普通的食物，但制作过程一点也不简单。每一道工序都非常讲究，否则也不可能有这么好吃的。
方法一
原材料
面粉100克，葱花10克，鸡蛋2个，精盐6克，花生油50克，五香粉2克
步
1、将150克面粉加入温水（夏季冷水）中和成面团，揉匀，取出4剂。
2、将面团一个一个擀成薄薄的圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花（2.5g）、精盐（1.5g）、五香粉（1g），抹匀，由外向内卷起，两端抹少许油，站起，用手压平，然后擀成圆饼坯。
3. 平底锅（煎饼锅）放在火上，待蛋糕热后放上，待烤至成熟时，在蛋糕的侧面挖一个洞，将筷子插入蛋糕中并搅拌均匀沿着两边做蛋糕的上层和下层。将皮分开，取一个鸡蛋打入碗中，倒入蛋糕中，将蛋糕口捏在一起。平底锅抹少许油，继续煎至煎饼中的鸡蛋熟。这样就完成了所有4个面部准备。
方法二
材料
1个PittaBread、1个鸡蛋、1个小葱、50克油、盐和少许味精。甜面酱、香辣酱、自制酱……
步
1. 将鸡蛋打入碗中。将青葱切成切碎的葱，然后加入碗中。同时根据个人口味加入盐和味精。
2. 将油倒入煎锅中。当火加热到70%时，放入馅饼。转中火。当肉饼开始变成金黄色时翻转肉饼。
3. 用小刀在馅饼上画一个 T 形开口。用筷子将蛋糕从开口处提起，然后倒入打好的鸡蛋。继续中小火煎至蛋糕呈金黄色；蛋糕里的鸡蛋煮熟了。
卖蛋饼的摊位很多，蛋饼也算是早餐的一种。鸡蛋、面条、蔬菜、营养、方便兼备。它很受大家的欢迎。
方法三
主料：面粉
辅料：鸡蛋、生菜
调料：海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、味精鸡精、红油豆瓣酱
步
1.面粉和冷水混合和成面团，醒10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐做成薄酥皮备用
2. 取出醒发好的面团，加入四分之一的热面条，拌匀。揉成条后，加入配料，将薄薄的泡芙一层一层抹上，包紧，再醒一会。将蛋糕坯卷成蛋糕。加少许油，油温50%热时，放入煎饼，煎至煎饼起泡并从中间戳破，倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄，将油拌匀，摊开在蛋糕上，加入生菜即可食用。
特点：色泽金黄，咸香酥脆。
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