鱼鳔这个词相信大家都不陌生，但它有滋补作用；是女性美容、护肤、美容保健的佳品。 A含量超过其他鱼制品，有利于美容和补钙。
我。功能
鱼鳔中所含的生物小分子胶原蛋白是人体补充和合成蛋白质的原料。并且易于吸收和利用。它以水溶液的形式储存在人体组织中，从而改善组织营养，加速新陈代谢。事实证明，富含胶原蛋白的食物可以通过胶原蛋白的结合水影响某些特定组织的生理功能，从而促进生长发育，增强抗病能力，延缓衰老，抗癌。
中国汉代就有药书记载“鱼鳔”入药的功效；在唐代，它被用作贡品之一。中医理论认为“鱼鳔”有滋补作用；是女性美容、护肤、美容保健的佳品。研究发现，“鱼鳔”中含有大量的维生素组和多种微量元素。其中维生素A含量超过其他鱼制品，有利于美容和补钙。
2. 药用价值
干鳔多压成长方形片状，淡黄色，有角质，略带光泽。黄鱼的鳔较小，鲟和蝗的鳔较大，附有两条竖带。质地坚韧，不易撕裂，断口呈纤维状；遇水易膨胀，但煮沸时几乎完全溶解。气微腥，味清淡。该商品统称为鱼肚。鲟鱼和蛞蝓的鱼鳔称为黄唇腹或黄鲟胶。有切割线称为鱼胶线。产于浙江、福建、上海等地。
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