牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富的食物。经常食用可减轻因阴虚阳亢引起的烦躁、心悸、失眠、头晕耳鸣等症状。一个简单的牡蛎煎蛋会很好吃！
我。练习步骤
1. 洋葱切丝，小米椒切圈，韭菜剁碎，香菇切小条。
2. 将鸡蛋打入碗中，待用。
3. 将生蚝、葱丝、小米椒放入圈中，将葱花、鲜蘑菇放入鸡蛋中。
4. 加入盐、胡椒粉、绍兴酒，将所有材料混合均匀。
5.当锅里的油烧到50%时，加入混合好的鸡蛋混合物。
6. 轻轻摇晃，翻面至两面金黄，盛上番茄沙司。
二、牡蛎的营养价值
1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富的食物，富含甘氨酸和一种叫做肝糖原的糖，是其美味牡蛎的基础。
2、干蚝肉含蛋白质45%~57%，脂肪7%~11%，肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素和牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。
3、它是含锌最多的天然食物之一（每100克牡蛎肉100毫克），即每天只吃2到3只牡蛎就可以为您提供全天所需的锌。
3. 牡蛎的食用功效
1.安心
崔玉玺在《食经》中说“蚵肉能治夜不眠，能治无明”。经常食用可减轻因阴虚阳亢引起的烦躁、心悸、失眠、头晕耳鸣。牡蛎中所含的各种维生素和矿物质，尤其是硒，可以调节神经，稳定情绪。
2.益智大脑
所含的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育所需的重要营养素。糖原是人体内的一种能量储存形式，可以提高人的身心活动效率。此外，药理实验表明，用牡蛎壳增加体内的锌含量，可以提高人体的锌镉比，有利于改善和预防高血压，起到保护和健脑的作用。
3. 一味生津
李时珍在《本草纲目》中也说过，牡蛎“肉可治虚寒，宿醉后热，...皮肤光滑，牡蛎壳化痰软硬，清热除湿，止心脾痛，痢疾。 ，红白浊，消疝积。块。”性微寒，而且还具有阻酸作用，因此对胃酸过多或胃溃疡的人更有益。
微信扫码添加客服