以紫甘蓝为主要原料，可以做很多菜。今天给大家介绍的是蒜味紫甘蓝。这道菜的用料很简单，操作过程也不难，非常适合大家在家做。下面的介绍应该掌握。步技能。
我。制作步骤
1、紫菜洗净。
2、切成细丝。
3. 用热水冲洗。
4. 将蒜瓣洗净。
5. 大蒜研钵里放盐，把蒜瓣捣碎。
6. 用麻油和醋将芝麻糊稀释并调匀。
7、将蒜泥、芝麻酱、味精放入紫甘蓝中，搅拌均匀。
8. 装盘享用。
二、大蒜紫菜的步骤
1 紫菜洗净。
2 切成细丝。
3 用热水焯。
4 将蒜瓣洗净。
5 将盐放入蒜泥研钵中，将蒜瓣捣碎。
6 用麻油和醋将芝麻糊稀释并充分混合。
7 将蒜泥、芝麻酱、味精放入紫甘蓝中，搅拌均匀。
8将其放在盘子上并享用。
三、大蒜和紫甘蓝的做法
1.这里没有图片。剥去紫甘蓝的外叶，剪掉一些茎，剪掉茎。然后开始切片，越薄越好。
2. 放入大容器中，倒入冷开水中浸没，放少许盐浸泡两分钟。真心觉得混合蔬菜用自来水洗完后有种喝生水的感觉，所以最好用冷水煮的蔬菜，加点盐也能杀菌。紫甘蓝长得很紧，农药进不去。不怕麻烦的大厨也可以一块一块剥下来，洗净切块再进行这一步。
浸泡后沥干，加入适量盐。以后会有清淡的酱油，但不要放太多盐。腌一会儿，然后倒出水，加入蒜末。
热锅放这么多油，把热点加热，倒入均匀，齐拉拉蒜的香气就出来了。喜欢辣味的可以往锅里倒点油，放一些小米辣圈。放少许糖、酱油、醋、油。拿碗转几圈，搅拌均匀，装盘。我直接去锅里吃。隔夜保鲜膜密封并冷藏。第二天早上吃粥的时候，作为配菜味道不错，比泡菜更健康。
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