紫甘蓝有很多功效。吃这种蔬菜可以缓解便秘，促进排尿，甚至可以抗衰老。值得一提的是，糖尿病人可以多吃这种蔬菜。羽衣甘蓝。
<强> 1。制作过程
1、紫甘蓝、白菜洗净，切丝，加盐腌30分钟；
2. 将月桂叶、醋和芥末混合，加水，小火煮3-5分钟成汁；
3. 将混合汁、酸菜紫甘蓝、卷心菜搅拌均匀，静置2分钟即可食用。
<强> 2。营养价值
1.清热去烦，清胃，解渴利尿；
2、白菜性平、性寒、味甘，具有清热去烦、清胃、止渴利尿的作用；
3、白菜中所含的甘油酸能有效防止糖在体内转化为脂肪，非常适合糖尿病患者食用。
功效：便秘食谱、利尿食谱、抗衰老食谱、糖尿病食谱、抗癌抗癌食谱
三、制作材料
主料：紫甘蓝100克、白菜100克
调料：月桂叶2克、醋25克、盐3克、芥末2克
四、醋紫菜/更多做法
我觉得紫甘蓝更适合炒。紫甘蓝遇醋会变红，遇碱会变蓝，非常漂亮。我家喜欢在炒菜里放辣椒碎，颜色会更好看，不放也没关系。
1. 将紫甘蓝用手撕成碎片，洗净沥干
2.将紫甘蓝放入热锅中的热油中，翻炒片刻，加入醋和盐，待水变色时加入味精。
3.非常漂亮的紫菜出锅
五、醋溜紫甘蓝的做法：
1、紫甘蓝、白菜洗净，切丝，加盐腌30分钟；
2. 将月桂叶、醋和芥末混合，加水，小火煮3-5分钟成汁；
3. 将混合汁、酸菜紫甘蓝、卷心菜搅拌均匀，静置2分钟即可食用。
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