虾的品种很多，有大有小，形状各异，各有各的味道和营养成分。做虾最简单的方法是炸虾。只需要把清洗干净的大小放入油中炸一下，不过这个方法虽然简单，但是味道真的很好吃，而且肉质香脆。好吧，让我们看看我是怎么做炸虾的。
1. 新买的鸡尾虾，用竹签从尾部刺到头部（因为虾头比较大，所以从尾部插入，放入的时候头部在前面煎锅，更容易烹饪），
2、按照调味说明，生粉1/2汤匙，面粉1汤匙，胡椒粉一小勺，拍打均匀。
3. 烧热油，放入锅中。测试油温时，可以先放下一个。如果你把它放进去，你已经可以冒泡了。鲜虾入锅，转中火，油量要过面。最后，可以将多余的油倒入碗中。
4. 将虾炸至金黄色，注意两面翻转，注意不要烫手。
5.等到大虾通体变红，就可以出锅了。同样，上菜前记得用吸油纸（厨房用纸也可以）吸去多余的油，上菜前把吸油纸撕掉。正好。整个过程比较简单，不加盐，因为鲜虾本身的肉质比较鲜甜，只是加了少许胡椒粉提高了新鲜度。 ，有辣椒粉和辣椒盐）
忌讳
1.虾和含维生素C的食物都是克（不宜煎炸）
2.虾和南瓜：一起吃会引起痢疾。你可以用黑豆和甘草来解毒。
3、虾和果汁：同食会引起腹泻。
4、虾忌维生素c（片）。少吃肚子痛难忍，吃多了要命。
5、小虾和黄豆：一起吃会引起消化不良。
6、小虾和红枣：同食会中毒。
7、虾和维生素C：一起吃会引起砷中毒。
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