对虾不仅味道鲜美，而且含有很高的营养成分，如蛋白质、维生素、钙、磷、镁、无机盐等。对虾的制作方法很多，味道特别鲜美。做法也很简单。非常适合家庭每天做饭吃，而且做法简单，可以补充身体所需的营养，所以给大家分享几个大大小小的食谱。
<强> 1。干虾
虾仁用盐和淀粉洗净，控制水分，按上浆方法上浆，搁置一旁，锅里放油，把虾子抹平，取出，虾子在油锅里变色，做个好人。
锅内少放油，加入豆瓣酱和番茄酱，比例约为1：3，喜欢辣的就多放一点豆瓣酱，白糖，白醋和少许盐，味精，胡椒粉，加入a勺水或汤，烧开后加入虾仁，再加入葱花，勾芡，不要急着出锅，倒入刚才滑虾的热油，大火烧片刻
<强> 2。干炸虾
虾洗净，控制水分，上浆，然后粘上干淀粉，在油锅中炸至表皮有点硬，炸的时间过长，虾会不嫩，然后粘上番茄酱，沙拉酱，或者盐和胡椒，你喜欢吃。
<强> 3。虾鸡片
将虾洗净并控制水分和上浆。鸡胸肉也切片上浆，西兰花装满水。油热后放入鸡块，用筷子捣烂，鸡块变白，再放入虾仁。待虾变红后，捞出。
锅中少放油，放入葱花、蒜末、姜末炒香，煮一些料酒，一勺开水或汤，加入盐、味精、糖、胡椒粉、鸡精等。煮沸后，加入虾仁、鸡片和西兰花，转几下锅，勾芡，淋少许香油，盛盘。
<强> 4。虾仁蒸蛋
鸡蛋打散，放在大碗里，最好是铁，放盐，胡椒粉，放鸡蛋30度以上的1.5倍的水，或者汤，搅拌均匀，放在笼子或者蒸笼里，不要盖紧盖上盖子，大火蒸5分钟，此时稍微凝固，视火力和水量而定，打开盖子，放上浆好的虾仁，蒸5分钟左右，插筷子，别摔倒，够了，
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