鱼丸是湖北常见的小吃，湖北人叫它鱼丸、鱼丸。而且他确实是一道大菜，尤其是在宴会和餐桌上，非常受欢迎，那么鱼丸的制作方法有哪些！
实践：
1. 将整个鱼体放在草鱼主骨上，用大刺将鱼肚切掉，用松肉锤或刀背将鱼肉松散。
2、将鱼平铺在砧板上，用菜刀刃将鱼泥从鱼尾刮到鱼头。
（注意动作是刮，从左到右刮鱼膏，刮出时捞出鱼骨）
3. 将刮好的鱼泥放在砧板上反复切碎，直到越细越好。
4. 将加工好的鱼酱放入大碗中，加入打好的蛋清和少许水，用手朝一个方向用力搅拌。
5、葱姜切块，加入鱼末，加盐和白胡椒调味，继续朝一个方向用力搅拌。
6. 搅拌至鱼泥变成干糊，如下图所示。
（不知道要搅拌成什么。碗里放一碗冷水，挤一团鱼酱放进去。如果鱼丸能浮在水面上，就说明打好了.如果不能浮起来，继续打）
7.取一锅，烧开一锅水，水略高于体温时转最低火，用手将鱼丸挤出，将鱼丸全部放入锅中，然后上锅煮中等热量。
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