柠檬是一种营养成分非常高的水果。柠檬含有丰富的碳水化合物、矿物质和维生素，具有良好的抗氧化功能。蜂蜜也是一种天然的营养食品，具有清热解毒的功效。那么如何将柠檬浸泡在蜂蜜中呢？
1、原料选择：选用新鲜柠檬。因为新鲜柠檬香气浓郁，而干柠檬则有一定的香气成分和维生素C损失。新鲜柠檬一定要削皮，切成薄片。
2.柠檬应与果皮一起浸泡在水中。柠檬一定要去皮切薄片，因为果皮中的黄酮类化合物含量较高，比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油也主要存在于果皮中。切成薄片，柠檬皮中的香气成分很容易被浸出。柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味黄酮类化合物，它们也是有益成分。有轻微的苦味，与酸味相结合，天气炎热时更能解渴。
3、泡柠檬的水温以60~70℃为宜。柠檬泡过的水太凉了，香味不容易泡出来。如果在沸水中浸泡，会溶解更多的苦味物质，如橙皮苷。有人担心水温过高会导致维生素C流失。其实柠檬的酸性更强，而维生素C在酸性条件下耐热性更好，没那么容易流失。因此，浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。
4、冲泡方法：
新鲜柠檬蜂蜜水：新鲜柠檬含水量丰富，汁液可用手或器皿积聚，与矿泉水混合后加入适量蜂蜜即可。柠檬水除了有减肥作用外，还含有丰富的维生素，具有很强的抗氧化作用，对于美白和抗衰老也很有效。
干柠檬蜂蜜水：超市买的干柠檬片是用热水冲泡的。用热水冲泡的干柠檬片味道更香，有很强的减肥效果。然后，当温度冷却到大约 40 度时，加入蜂蜜。
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