冬瓜是夏季非常受欢迎的一道菜，冬瓜含有丰富的维生素和营养物质，可以防止含糖食物转化为脂肪，而且富含纤维素，可以清热解毒，消肿消肿。影响。以下是蒸西葫芦的方法。
.冬瓜切厚片，装盘，姜切末，葱切丝。
第一步
香菇、香菇洗净，冬笋去皮，切块；
第二步
加入60%的热油翻炒，加入料酒、酱油、糖、味精、蘑菇汤。煮沸后勾芡勾芡，冷却成馅；
第三步
用开槽刀将冬瓜厚的部分切成14个圆柱体。皮肤没有被去除。雕刻好图案和文字后，将瓜皮切片，用水焯一下，抹香油备用；
第四步
将冬瓜柱掏空，填入馅料，装盘，入筐蒸10分钟，取出装盘，饰以雕花瓜皮。
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