我听说过荸荠炒木耳这道菜。它在很多地方都很受欢迎，营养价值很高，但不同地方的制作方法不同。三种方式。
我。练习
1. 将荸荠片放入一锅开水中焯一下，待用。
2. 炒锅下油爆香葱姜，
3. 倒入荸荠翻炒均匀。
4.加入泡软洗净的木耳继续，加入少许新鲜鸡汁、盐、糖搅拌均匀。
5.然后加入青椒片和红椒片搅拌均匀，加入少许水和淀粉，搅拌均匀后关火。
<强> 2。荸荠木耳炒肉
人们一直认为马蹄是用来炖汤和生吃的。其实炒的时候很好吃。我一直很喜欢荸荠。有一次朋友过来，没吃饱，懒得买菜，就用冰箱炒荸荠。每个人都非常喜欢它。尝试了几种方法，他发现还是很好吃的。
1. 猪肉丝切丝，加少许淀粉，加少许料酒调味
2、木耳丝、马蹄切片
3、葱、姜、蒜、辣椒适量
4.油烧热，先把肉炒香，转锅盛入碗中，然后油热，将姜、蒜、辣椒放入锅中，翻炒至香，倒入荸荠，翻炒两分钟，加入油，继续翻炒，马蹄变色，加入木耳，翻炒一分钟，加入炒好的肉，加酱油，醋，翻炒两下，加入红辣椒片，继续翻炒，这时候可以加一勺李锦记辣椒酱，加少许盐（我一般不加盐），翻炒两下，加一小碗水（在水中加一些淀粉，碗是一个很小的碗），收集果汁，煮。
三、炒荸荠木耳
荸荠的肉质白嫩，香醇香甜，甘甜爽口，深受人们喜爱。它营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪，以及钙、磷、铁等多种维生素和矿物质。同时具有药用价值；中医认为，荸荠可以消食散结，清胸中热，治五中噎嗝，消渴退黄，消热生津，解毒开胃，润肺化痰。化痰、益气、减盲、明目等功效。
木耳具有益气、润肺、健脑、凉血、止血、敛肠、活血、强心、养颜等功效。
荸荠和木耳的组合可以说是强强联合；是一道美味佳肴，也是滋补身体的佳品。
1 未去皮洗净的荸荠 300g
2 用刀剥皮并清洗。
3 洗净的荸荠在一锅开水中煮1分钟，捞出放凉，用工具切成片。
4 准备使用
5、水脂木耳去掉老根，撕成小块，洗净，入锅开水煮1分钟，捞出晾凉，控水装盘备用以后使用。
6 胡萝卜切片，用水焯一下，放在盘子里，葱姜切丝，放在盘子里。
7 把锅放在火上，加入植物油烧热，加入葱丝和姜丝炒香，倒入荸荠、木耳、胡萝卜片翻炒，加入盐和味精，翻炒均匀，然后然后放在盘子里。
8 现在可以上菜了！
9 用酒翻炒
微信扫码添加客服