火锅是北方人的最爱。寒冷的冬天，一群人围着锅吃吃涮涮锅，既能带来温暖，又能增进感情。春天刚到，冬天还远，让我们用清淡的三鲜火锅再次体验温暖的食物。
练习一：
肉丸 200g
鱼饼 200g
金针菇 300g
培根 100g
姜 10g
大蒜 10g
1、姜、蒜洗净切块；将自制的肉丸和鱼糕放在盘子上备用，培根洗净切条，金针菇去蒂洗净备用；
2. 将腊肉条放入锅中，炸出油，加入姜末和蒜末，炒香；
3、加入适量的水；加入适量的麻辣鲜；加入适量十三香；
4.水烧开后，倒入肉丸；将肉丸和水倒入电热锅；
5、盖上锅盖烧开水；
6、水烧开后，打开锅盖，加入适量洗净的金针菇；加入切好的鱼饼，不需要全部加入，边吃边吃；
方法二：
100克火腿
100克鸡肉
平菇 250g
500克卷心菜
5克盐
1克胡椒
味精 1g
50克猪油（精制）
生产方式
1. 平菇撕成大块；
2.火腿和鸡肉焯烫后，切成长4cm、宽2.5cm、厚0.3cm的片；
3. 起锅中火，将猪油加热至50%热量，加入平菇和白菜翻炒，加入鸡肉和火腿翻炒均匀，然后加入盐、鸡汤（1000ml）、花椒面、味精带来大火烧开，大火烧开后舀入火锅中，煮开即可食用。
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