绿豆橄榄和肉末是人们经常在餐馆看到的菜肴。很多人都对他们很好奇。橄榄和青豆可以一起好吃吗？其实，绿豆配橄榄和肉末，都是非常美味可口的菜肴。 ，一起来看看青豆加橄榄和肉末的做法吧！
四季豆是芸豆的别称，是豆科植物的栽培品种。又名芸豆、芸豆、芸豆等，是一年生草本植物。浙江衢州称清明豆，北方称梅豆，浙江兰溪称梅豆，四川等华中部分地区称四季豆。它是餐桌上常见的蔬菜之一。无论是单炒，还是肉炖，还是白烫凉拌，都符合人们的口味。然而，它是微毒的。在烹饪和食用前将其浸泡在水中（或加入盐水）20 分钟。食用前必须彻底煮熟。
材料
肉末、青豆、橄榄卷心菜、大蒜、洋葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精等适量。
实践
1. 将少许料酒倒入肉末中，搅拌均匀备用。
2. 新鲜绿豆去头、老筋，洗净切粒。将大蒜、葱和姜切碎。
3、锅中倒入油，烧热7分钟，倒入绿豆，翻炒至熟，待用。
4. 锅中再次倒入油，待大蒜、大葱、姜末香后，加入肉末翻炒至无。
5. 将保留的青豆倒回锅中，依次加入橄榄卷心菜、盐和糖，翻炒片刻，出锅前加入少许鸡精。
注意事项
青豆必须先炒熟，然后才能装盘食用。因为绿豆中含有大量的皂甙和血凝素，必须煮熟煮熟后才能食用，否则容易中毒。如果怕炸好的肉馅变老，可以先把青豆焯一下。
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