虾仁炒饭是一种非常家常的食物，色香味俱全。虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，特别适合想减肥和运动的朋友。如果你吃它，你不必担心会增加多余的脂肪。虾仁炒饭的做法也很简单，只要有虾仁和干净的隔夜饭就可以了。那么虾仁炒饭是怎么做的呢？
如何制作一个
材料：
大米300克，洋葱20克，虾仁40克，香菇20克，青豆10克。
调味料：
两汤匙淡奶，少许盐和胡椒粉。
实践：
1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别洗净切丁，猪肉切成长条，香菇泡水切片；
2. 将猪肉在平底锅中煎至去油，加入香菇和猪肉一起翻炒，待用；
3. 将鲜虾放入锅中炒至熟，备用；
4. 将切好的胡萝卜倒入锅中炒熟，倒入水中，盖上盖子用文火煮至熟，捞出控水备用；
5. 将米饭放入油锅中翻炒几下，然后将炒好的猪肉、虾、胡萝卜一起倒入锅中；
6、最后根据个人口味加入适量精盐和味精翻炒均匀。
练习 2
材料：
一碗隔夜饭、几只虾、一个鸡蛋、胡萝卜、叉烧、葱各1汤匙、蒜末1茶匙、姜末1/2茶匙、盐、酱油、胡椒粉和葱花
实践：
1、虾去头、壳、肠，洗净，加少许糖和酱油拌匀。
2. 用半汤匙油和1茶匙香油将蒜末和姜末翻炒。
3. 加入虾、萝卜、叉烧和红葱头翻炒。
4. 将（3）移到锅的一侧，打散鸡蛋，倒入锅中。当蛋液半凝固时，搅拌均匀。
5. 加入米饭翻炒，加入盐、酱油和胡椒粉调味。
6. 中火翻炒至米干松散香，然后撒上葱花。
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