冬瓜是一种具有保健功能的蔬菜，可以蘸各种糖果；果皮和种子入药，具有消炎、利尿、消肿的作用。排骨也很有营养。两者结合的营养价值不言而喻。怎么做才更好吃？
练习一：
排骨适量
冬瓜适量
香油适量
八角适量
花椒适量
冰糖适量
洋葱适量
白醋适量
适量的盐
适量生姜
容易的困难
小时
清淡的味道
工艺锅
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.
将原料切成小块。
2.
排骨用水焯一下，捞出，冲洗干净。
3.
洋葱切丝，姜切丝。
4.
排骨、葱、姜、八角、白醋、冰糖，放入锅中煮一个小时。
5.
加入冬瓜、盐、胡椒粉，继续煮半小时，加入少许香油。
温馨提示
接受香菜的可以放一些香菜。
冬瓜不要煮太久，会碎，夹不牢。
练习二：
材料
主料：排骨
配饰：冬瓜
调料：葱花、姜、盐、胡椒粉
实践
1. 排骨洗净切小块，加盐拌匀备用。
2、冬瓜去皮，切成小块。
3. 排骨用沸水焯一下去血，捞出沥干。
4. 锅中加入适量水，将姜片和花椒粒煮开，将排骨放入锅中继续煮沸，然后转小火煮90分钟左右。
5. 加入冬瓜，中火炖20分钟，即可上桌。撒上切碎的葱。
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