虾肉柔软易消化。虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化。更不用说鸡蛋，它含有大量的维生素和矿物质以及优质蛋白质，虾仁炒鸡蛋既健康又美味。
主料：虾、鸡蛋
辅料：鸡粉、盐
实践：
1.锅里烧开水，放入鲜虾，焯水；
2、变色后取出虾仁，待凉后取出头尾，剥去壳，挑出虾线；
3. 鸡蛋打散，加少许水；
4、平底锅烧热，刷一层油，倒入蛋液，摊成煎蛋；
5. 加入虾仁，和蛋饼一起翻炒，加少许盐；
6、加入适量鸡粉翻炒均匀。
食谱与听声音
蛋：
鸡蛋不能和糖一起煮；与糖精和红糖一起食用会引起中毒；与鹅肉同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾：
1、吃虾时严禁同时服用大量维生素C，否则会形成三价砷，致命；
2.不宜与猪肉同食，会伤精；
3、忌与狗肉、鸡肉、鱼子、鹿肉、南瓜同食；
4、忌糖；果汁和虾是克，一起吃会拉肚子。
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