茄子营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等营养物质。从健康的角度来说，自然更适合我们吃，茄盒也是最常见的吃法。 ，可以参考以下做法。
茄子的营养价值很高。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等，富含维生素P，可以保持血管健康。经常吃茄子会增加血液中的胆固醇水平。它不会增加，所以不容易患黄疸、肝肿大、痛风和动脉硬化。茄子纤维中所含的皂甙有降低血胆固醇的作用。与维生素P配合，成为心血管疾病的好蔬菜。茄子还含有植物生物碱。我以前炸茄子盒，很油腻。我炒茄子用的油少，味道还不错。
练习一，
配料配方卡路里：735.5（千卡）
主料 1 茄子肉馅 130g
方法/步骤
1.茄子洗净，小葱切碎，加入酱油拌匀。加入葱、姜、花生油、盐、白糖、料酒搅拌肉馅。
2.茄子2个一个，切好的茄子不要切，加盐腌一会儿，控干水分
3.鸡蛋一个，打蛋，加水，少许盐和面粉搅拌成糊状
4.取一个茄子，放入肉馅
5.茄子夹盖上面糊
6. 电动蛋糕齿轮预热，放少许油，放茄子夹，盖上并按下馅饼按钮，用刷子在上面刷少许油
时间到了会自动发出哔哔声，煎至两面金黄。
练习二，
1.将长茄子切成一到两指粗的几片圆形茄子片，从中间横切，但仍使上下两片相连，不能剪断。
2. 将猪肉切成泡沫，与葱姜末拌匀，加盐做馅
3. 将肉馅塞入两个茄子中间备用
4. 将酿好的茄子蘸上准备好的面糊（鸡蛋打散，加入适量面粉，加少许盐和胡椒粉打成糊状）。滚下
5. 将打好的茄子盒，放入油锅中，慢慢煎至金黄色
6.取出控油，吃盐胡椒味的，撒点盐和胡椒粉。喜欢倒汁的可以调咸汁
微信扫码添加客服