麻辣烫是年轻人爱吃的食物。很多人都有自己的口味。他们觉得这很好吃，那不是。其实，好不好吃，就看辣汤的味道了。麻辣烫不得不加上“新鲜”二字来迎合年轻人的口味。三鲜麻辣烫怎么办？
八角 6-12克
4-6克白昆布
当归 5-10克
4-6个草莓
2-3克丁香
5-8克肉桂
3-5克月桂叶
八角：应该叫八角，又名八角、八角、八月珠。这是一种更熟悉的香料。它的特点是香气和甜味。其性辛温，有温开胃、散寒、治疝的功效。烹饪时，无论是火锅、红烧、串香都可以。由于它的香味有人喜欢，有人讨厌，因此使用起来更加灵活。
白豆蔻：又称白豆蔻、圆豆蔻，市面上或药店上写着白胶、叫人。入口有涩味，因其药性和味觉，具有行气理气、暖胃消食、祛湿止呕、解毒的作用。因其香味好，用量少。
白芷的根部含有当归、氧化的prehusin、珊瑚素和一种类似于当归的有机酸。它还含有当归毒素。具有散风散寒、燥湿止痛的作用。当归味辛，性温；入肺、胃、大肠经；香升粉；具有祛风解表、散寒止痛、祛湿通窍、消肿排脓的作用。它也可以用作香料。
草果：生姜植物草果的果实，味道怪异难闻。其药性性温辛，具有燥湿健脾、化痰温中、散寒抗疟等功效。可捣碎或五谷杂粮用于烹调，作为香料，可与牛肉烤或腌制，风味特佳。草果在麻辣火锅和卤水中也用得不多。
丁香：又称雄丁香、子丁香，是丁香的花蕾。它通常作为干燥产品用于烹饪。它有强烈的香味，舌头有刺痛和麻木感。驱风和镇痛作用。
肉桂：又称肉桂。性味辛、甘、热，具有滋养元阳、暖脾胃、散寒、疏通血管之功效。主治肾阳虚，心腹冷痛，久泻等症。油腻，香味浓郁。味道辛辣，回味微甜。广泛用于麻辣烫和酸菜。
天竺葵是肉桂树的叶子。它原产于地中海沿岸和小亚细亚的灌木和岩石地区。现已遍布世界各地，在我国浙江、江苏、福建、广东、台湾等地均有种植。叶子呈墨绿色，椭圆形，香辣，主要用于调味汤、肉、海鲜等菜肴。干叶还可用作罐头食品的调味剂。是西餐常用的芳香调味料之一。因为它的味道很浓，所以不能加太多，否则会掩盖食物的原味。
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