豆腐对我们来说是一种很常见的食材。它的营养成分非常高，受到很多人的喜爱。然而，对于很多喜欢豆腐，又患有痛风的人来说，只能流口水了。其实豆腐的嘌呤含量不是很高，痛风完全可以吃。
但随着近年来痛风人群的增多，避免豆腐等豆制品已成为主流的保健意识。很多爱豆腐的痛风患者，不得不无奈地放弃了自己的爱。他们宁愿看豆腐流口水也不敢尝试。豆腐对人体健康的好处也被豆制品中高嘌呤含量的概念抹杀了。
事实上，对于痛风患者来说，豆腐并不等同于大豆。毫无疑问，大豆的嘌呤含量很高。每 100 克大豆含有 75 至 150 毫克嘌呤。但豆腐，尤其是含水量较多的南方豆腐，由于在加工过程中嘌呤物质的流失和转化，其嘌呤含量只有13毫克左右，远低于我们日常生活中的很多食物。
就慢性痛风患者而言，嘌呤含量低于 150 毫克的食物并非严格禁忌。如鲤鱼、鸡、鸭、鹅等。但不建议吃太多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子酱、浓汤等，都是痛风患者忌口的食物。豆腐的嘌呤含量非常低，痛风患者可以放心食用。
在痛风急性发作期间，禁用嘌呤含量超过 75 毫克的食物。此时，患者能吃到的食物非常有限，豆腐、豆浆、牛奶、精粮、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤食物的营养支持对患者来说就更为重要。
另外，由于豆腐是碱性食物，可以降低血液和尿液的酸度，碱化尿液，对于痛风患者，可以增加尿酸在尿液中的溶解度。起到很好的辅助作用。
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