三鲜砂锅是汉族传统名菜。作为一道美味佳肴，它其实能给我们带来不一样的美味体验。三鲜砂锅所用的一些主料营养价值很高，比如鸡肉。 、鲜河虾、肉丸等有利于营养补充。
练习一
原材料
主料：熟鸡肉50克，鲜河虾50克，肉丸6个，鱼丸6个，五花肉50克。
辅料：熟火腿15克、熟糕25克、水发猪皮100克、水发粉丝100克、熟笋片25克、大白菜250克、精盐7克、味精5克，清汤750克，熟猪油50克。
生产工艺
用剪刀把虾洗干净。将鸡肉、蛋糕、冬笋切成长条，分别排列。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，在沸水中煮一会儿，沥干水分，将粉丝切成长段，将皮切成与大白菜一样大小的块，用清水冲洗干净水并放在一边。取一个砂锅，加入白菜，加入粉丝和肉皮，放入不同颜色和形状的五花肉、鸡肉、蛋糕、竹笋肉、肉丸和河虾，整齐地放在肉皮上，用中间的鱼丸。上，盖上火腿片，加料酒、精盐、味精、清汤、猪油，小火炖至酥脆，熄火。放在盘子里。
练习二
配方成分
猪蹄800克，鸭肉100克，草鱼100克，五花肉50克，猪肝50克，白菜50克，盐5克，味精3克，蒸煮25克酒，生姜10克。
生产方式
1、猪蹄洗净，放入一锅沸水中焯2分钟，捞出放入砂锅，加料酒和姜片煮至六熟；
2. 将咸鸭肉煮熟切块，草鱼去骨，鱼肉留着备用；
3. 将五花肉、草鱼肉、猪肝分别煮熟后切片；
4. 放入白菜块，将煮熟的咸鸭肉片、煮熟的五花肉片、鱼片、煮熟的猪肝片放在上面四个角，加水煮开；
5. 煮10分钟，加盐和味精调味。 （吃条）
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