天上有仙气，地上有美食。中国有“人以食为天”的说法。可见中国人对美食的喜爱程度。河蚌是一种珍贵的食物，它可以与许多配料相结合，使它们变得美味。比如：蚌卷豆腐，你知道怎么做更好吃吗？
原料：
青口贝
咸豆腐
火腿
生姜
洋葱
料酒
盐
步骤/方法
>01 先将贻贝切开，去鳃取肉，用盐搓揉，除去粘稠、滑腻、腥味的液体，切成片，用温水冲洗干净。
> 02 把咸豆腐切成厚片，放在水里。准备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）。
> 03 将豆腐放入锅中，加水，与火腿丝和姜丝一起煮，加入料酒去腥。
> 04 开锅5分钟，加入青口切片，加盐调味，煮3分钟，撒上葱花。这道菜的汤汁浓稠，像牛奶一样白，味道非常鲜美。
你知道其他制作贻贝和豆腐的方法也很美味吗？例如，贻贝豆腐汤。
所需食物
蛤蜊、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉
如何让它听声音
1、让摊主把蚌切开，去掉肠鳃等脏东西，用木棍敲打蚌的边缘；
2.用盐挤片刻去除粘液，然后用清水冲洗干净；
3. 将青口放入锅中，加水、葱姜、料酒，煮沸5分钟，捞出，洗净切小块；
4、竹笋去皮切成斜刀片，在水中煮5分钟，捞出，除去草酸；
5、豆腐切小块，加水煮沸，捞出，培根切片；
6. 将青口、腊肉和笋片一起放入锅中，加足量水烧开，转小火炖1.5小时；
7. 待贻贝变软后，加入豆腐煮5分钟，然后加入少许盐和胡椒粉。
微信扫码添加客服