“鲍鱼、人参、翅、肚”是公认的高档菜肴。很多人都知道鲍鱼、人参、翅膀是什么，但肚皮是什么？ Maw实际上是广东人所说的鱼肚。其实就是鱼肚，是鱼肚的干制品。强化食品，月经期间可以吃吗？
鱼肚与燕窝、鱼翅齐名，是“八宝”之一。花青素素有“海参”之称。其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
从中医的角度来说，鱼鳔具有很好的滋补和食疗作用。 《本草纲目》记载：鱼肚能补肾精髓，滋补筋脉，可治疗肾虚和产后风痉挛。鱼肚含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴养颜、补肾强身的作用。腰膝酸软、身体虚弱的朋友最适合经常食用。对妇科白带、月经不调有很好的疗效。
鱼鳔以浓稠为主，煮熟不腥、杂音、不溶，吃起来爽滑爽口。鱼鳔食疗功效高，富含蛋白质、胶体、磷、钙，被女性视为美容珍品。它具有滋养全身各部位的能力，男女老少均可食用。
因为女性在月经期间经常会感到腰膝酸软，吃鱼肚可以有效缓解这种症状。所以，鱼肚对于经期女性的身体保养还是很有好处的。
与食用鱼鳔的合理搭配
鱼鳔最好的吃法是炖煮单独吃。一般来说，儿童和老人都适合用鱼鳔粥。年轻人适合最简单的冰糖鱼肚，或者搭配一些果蔬蛋白饮料。最近的研究发现，菠萝和鱼鳔一起吃可以促进蛋白质的分解和吸收。
营养再丰富，越多越好。人的吸收能力有限，每周2-3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）每次15g，老年人最佳食用。其实每次15g就足够保证身体所需的营养了。
鱼鳔起泡后，胶质非常丰富。如果在汤里够烂够软，那味道就比海参和牛筋要好很多。同时，鱼肚的滋补作用也不容小觑，它可以滋阴补肾，使皮肤光滑，尤其适合女孩子。女性朋友要多吃鱼肚！
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