现在的生活水平逐渐提高，人们的饮食习惯也发生了翻天覆地的变化，所以大鱼大肉成了我们的标配，但一些疾病也开始出现，尤其是痛风，很难治疗，所以你你能吃蘑菇吗？
香菇比较鲜美可口，痛风患者却不能吃。蘑菇是痛风患者不能吃的常见食物之一。痛风患者彻底避免痛风疾病的最好方法是准确避免生活中的一些不良饮食习惯，主要是饮食生活的细节，通过食物搭配来达到缓解痛风持续发作的效果。
痛风患者之所以不能吃蘑菇，主要是因为香菇中嘌呤含量较多，而痛风发作时，主要是因为人体内尿酸含量增加，导致大量尿酸沉淀和血液循环。当它到达人体的软关节时，逐渐形成结石，诱发痛风发作。痛风开始时出现剧烈，后来逐渐转变为慢性期。关节内形成的结石越多，就会引起关节畸形、肿胀、大结石等症状越严重。而这几乎都是来自体内嘌呤代谢紊乱导致的尿酸含量升高。
痛风是一种长期的嘌呤代谢紊乱，导致血液中尿酸浓度过高，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织和肾脏中，引起组织异物炎症反应。刚开始时，往往是莫名其妙的脚趾扭伤，反复肿胀和疼痛。如果不加以控制，尿酸会进一步引起关节变形，直至肾脏受损和功能衰竭。
除了体质、疲劳等因素外，长期不良的饮食习惯是导致痛风的罪魁祸首。沉江提醒，痛风其实是因为人体不能承受太多带来美味的嘌呤，所以痛风患者的饮食原则应该主要是减少富含嘌呤食物的摄入。目前可以确定的是，海鲜、禽肉、动物内脏、蘑菇和豆腐中嘌呤含量较高，需要加以控制。
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