蜗牛是一种奇怪的食物。虽然吃起来麻烦，但味道却无与伦比，不仅鲜美嫩滑，最难闻的是它的腥味不易去除。尽管如此，辣味可以是沿海的一切。香辣蜗牛是个不错的选择。
材料
田螺
洋葱
生姜
大蒜
大蒜
料酒
干辣椒
四川花椒
酱油
老酱油
糖
醋
豆瓣
将材料保存到您的手机
实践
1
省略了处理蜗牛。干辣椒切小块，葱姜蒜剁碎。
2
加适量油，小火，放下干辣椒，慢慢炒至香，待颜色快速变色时加入适量辣椒，翻炒几下，取出干辣椒和花椒。
3
锅中放入少量豆瓣，加入葱姜蒜炒香，放下田螺翻炒。加入适量料酒、老抽、生抽、盐。
4
翻炒后加入适量的水，放入花椒和胡椒粉，加少许白糖，大火炖5分钟左右。
5
等水快干了，加少许醋，收汁煮。
尖端
因为螺肉在壳里，咸味可以重一点。第一次做蜗牛，不知道怎么保证蜗牛肉好吃又不会煮过头。慢慢探索
制作麻辣螺，先将干辣椒用五熟油炸至棕红色，然后加入花椒、姜蒜、豆瓣（切碎）炒香，倒入螺，加入味精、料酒、精盐，糖，酱油，大火不停翻炒，待螺蛳入味，撒上芝麻和葱花即可上桌。
微信扫码添加客服