萝卜可以说是我们日常生活中最熟悉的食物了。其实常见的萝卜有很多种，比如胡萝卜、白萝卜等，其实胡萝卜对缓解痛风有很好的效果。让我们在下面介绍它们。
1.胡萝卜
我们经常在超市和蔬菜农场看到胡萝卜。这里的胡萝卜不是大家说的那种橙黄色的胡萝卜，但是它们的颜色是非常红亮的，非常抢眼。胡萝卜的皮是红色的，里面的果肉是白色的，所以人们也叫它红皮白萝卜。
萝卜硫素可能是迄今为止发现的最有效的天然抗癌物质。它刺激细胞产生更高水平的 II 型（有益）酶，使细胞形成抵抗外来致癌物攻击的膜。胡萝卜还含有丰富的维生素A。美国和日本的医学界报道，胡萝卜中的维生素A可以帮助已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。
2.胡萝卜能治痛风吗？
胡萝卜对痛风的治疗有一定的疗效，主要是因为它是碱性食物，里面基本没有嘌呤。
胡萝卜含有丰富的活性酶，生食能有效促进嘌呤代谢。胡萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K等物质，有助于改善血液质量、碱化血液，并具有利尿、溶石作用，对痛风患者非常有益。
3. 说明
在非发病期，每天可以吃一根东北雌性胡萝卜（俗称水萝卜）。饭后半小时食用，不仅可以促进分解代谢，还可以帮助消化。发病期间，每天吃2-3次，每次2颗（每根雌性胡萝卜50-240克为佳），早餐后一小时，晚餐后一小时，睡前半小时。三个时间段分别是： 最佳进食时间，一般患者7-15天即可恢复正常。急性发作期：如果在过年期间因饮食原因发生急性发作，只需连续服用3次，每次间隔30分钟即可。一小时后，剧烈疼痛可有效缓解。疼痛得到有效缓解后，可恢复发病期间的正常用量。
此外，胡萝卜还可以帮助消化，日本科学研究指出，胡萝卜的辛辣味来自硫氰酸盐，具有保护胃黏膜的作用。
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