喜欢吃番茄虾球的人有福了。如果你以前经常去餐厅吃饭，可能感受不到烹饪的乐趣，所以建议你自己在家做这道美食，吃起来会有不一样的感觉。教你详细步骤：
Step 1：虾洗净后，在背面剪一刀，用剪刀剪掉背面的虾线。
第二步：将虾线捞出的虾仁用淡盐水泡一下，然后洗净，这样虾仁就很香脆了。
第三步：控制好虾米的水分（可以用白毛巾或厨房纸吸干水分），放入小碗中。
第四步：将蛋清和蛋黄分开。
第五步：在虾中加入盐、胡椒粉、绍兴酒、蛋清和干淀粉。
第6步：搅拌均匀，用手均匀上浆。
第七步：将搅拌好的虾仁放入生油中搅拌均匀，（这样一会儿就不会粘了）
第8步：将洋葱和姜切碎备用。
第9步：在碗中混合好的水淀粉
第10步：热锅，锅内放少许油。
第11步：将虾放入锅中翻炒。
第12步：翻炒至虾变色。
Step 13：将虾球取出，锅底留油。
第14步：加入洋葱和姜末炒香。
第15步：倒入番茄酱翻炒
第16步：翻炒番茄酱，得到红油
第17步：加入盐、糖、少许白醋调味，倒入调好的水淀粉勾芡。
第18步：翻炒使酱汁均匀浓郁。
第19步：快速加入炸好的虾球。
第20步：翻炒均匀，直到虾球沾满番茄酱。
很多人认为番茄虾球等甜品食谱不宜多吃，因为怕发胖！但事实上，科学实验证明，吃甜食可以缓解压力，调节情绪。
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