雪莲果是日常生活中比较常见的水果，很多人也喜欢用雪莲果做沙拉。其实雪莲果沙拉的做法很简单，只需要3个步骤，但是雪莲果沙拉虽然好吃，但也不要吃太多，因为它可以促进肠蠕动和通便！
雪莲果，学名yacon（Yagon，或Agong），意为神果，属于菊科，向日葵，故又称菊花。它原产于南美洲的安第斯山脉，是当地的印第安人之一。传统的根食物。
雪莲果在国外被称为“yacon”，意为“圣果”。雪莲果是一种热带高山水果。果树形似苎麻，可长到2-3米高。成熟时，枝条顶端会一朵朵绽放。五朵美丽娇嫩的向日葵真是太可爱了。
果肉尝起来像梨，多汁晶莹剔透，香甜酥脆。它是一种低热量食物，但它的碳水化合物不被人体吸收。因此，它非常适合糖尿病患者和节食者。雪莲果的低聚果糖含量是所有植物中最高的。
日本研究发现，每天服用3-6g低聚果糖，3周内可将人体粪便中有毒致癌化合物的含量降低40%以上。
如何制作雪莲果沙拉：
材料
雪莲果一个、奇异果一个、草莓适量、沙拉酱（也可以换成酸奶或千岛酱）
实践
1、将雪莲果洗净，去皮切块，用热水快速煮熟（雪莲果去皮的果肉容易氧化变黑）待用。
2.猕猴桃去皮切块，草莓洗净去叶切块。
3. 将所有水果混合，加入适量沙拉酱搅拌均匀。
尖端
除了草莓和猕猴桃外，其他水果都可以转换，也可以和鱼罐头沙拉、鹅肝罐头或普通混合水果混合做成沙拉。
建议：为了安全，最好吃一个左右，怕吃多了，大家都受不了了！
雪莲果的药用价值和健康益处
1.调节血液，可降低血糖、血脂和胆固醇，可防治高血压和糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症也有一定的疗效。
2.帮助消化，调节和改善消化系统的不良状况。因为雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物中含量最高的低聚果糖，能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，既能消除便秘，又能预防腹泻，是肠胃的克星。疾病。最神奇的是它是肠道双菌的增殖因子，克服了生活压力和过度使用双菌等肠道有益菌失衡所引起的全身性疾病。抗生素。带入人体的环境污染物是肠胃的清道夫和保护者。
3、抗氧化、消除自由基，可减少或避免结石病的发生。
4、具有清肝解毒、降火降压的功效。是防治粉刺、粉刺、美容的有效天然保健品。雪莲果还含有20多种人体必需的氨基酸和矿物质以及钙、铁、钾、硒等微量元素，经常食用可以提高人体的免疫力。
负面影响：很冷，胃不好的人要小心。大量食用后，会出现胃寒、大便、腹泻等症状。
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